En cualquier planta alimentaria moderna, el acceso del personal a las zonas de producción representa un punto crítico para la seguridad del proceso. Las normativas internacionales y los protocolos.
En la industria alimentaria, el control de alérgenos ha pasado de ser una recomendación a una exigencia crítica. La presencia accidental de trazas, especialmente de gluten, puede tener consecuencias.
La importancia de la higiene en las plantas de procesamiento de alimentos reside en la limpieza de las manos del personal, el calzado y los equipos utilizados en los diversos procesos de producción.
En el ámbito de la industria cárnica, la evaluación de riesgos en la higiene industrial adquiere una relevancia crucial. Este sector enfrenta desafíos específicos en términos de seguridad y salud.
Garantizar la seguridad de los alimentos desde el punto de vista sanitario, así como la calidad, son los dos principales objetivos de la ingeniería especializada en higiene y seguridad alimentaria..
La higiene y la seguridad en el lugar de trabajo son aspectos fundamentales en la industria alimentaria y otros sectores industriales. Contar con equipos eficientes y adaptados será clave para.